"Златисти картофки с чесън, мнооого масло и свежи аромати...вижте нашия начин!"
| Предястия | Вегетариански & Постни |
Пресни картофи с пармезан и билки
от Борислава Славова
0 / 5
ПРИГОТВЯНЕ
20 мин.
ГОТВЕНЕ
40 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ
60 мин.
ПОРЦИИ
за 4
души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
пресни картофи
1
кг
масло
125
г
чесън
4-5
скилидки
розмарин
2-3
стръка
пармезан
50
г
сол
1/2
чл
черен пипер
1
щипка
ВИДЕО РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Бланширайте пресните картофки за кратко в подсолена вряща вода.
02
Стъпка
Накълцайте листенцата на клонките розмарин, поставете в дълбока купа и пресовайте скилидките чесън.
03
Стъпка
Настържете пармезана на ситно ренде и го прибавете. Налейте зехтина и разбъркайте до получаване на гъста паста.
04
Стъпка
Извадете бланшираните картофи от водата и ги прехвърлете още горещи в купата при пармезана, розмарина и чесъна.
05
Стъпка
Разбъркайте добре, за да полепне сместа и прехвърлете в тавичка.
06
Стъпка
Прехвърлете картофите във фурната и печете за 20-25 минути на 200°C.
07
Стъпка
Разтопете пакетче масло в касерола на котлона. Когато маслото се разтопи, увеличете температурата и запържете до карамелен цвят. Прецедете кафявото масло през фина цедка и прехвърлете в сосиера.
08
Стъпка
Залейте ароматните пармезанови картофки с препърженото масло, поръсете финално с пармезан и сервирайте.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.