"Крехко и сочно агнешко на фурна с много зелени подправки и нищо друго..."
| Основни ястия | Месо |
Печена агнешка плешка с букет от подправки
от Борислава Славова
0 / 5
ПРИГОТВЯНЕ
20 мин.
ГОТВЕНЕ
120 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ
140 мин.
ПОРЦИИ
за 5
души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
агнешка плешка
1
кг
пресен лук
3
връзки
пресен чесън
2
връзки
джоджен
1
връзка
магданоз
2
връзки
копър
2
връзки
масло
150
г
брашно
250
г
червен сладък пипер
2
сл
червен лют пипер
1
сл
олио
30
мл
черен пипер
1
чл
сол
1
чл
ВИДЕО РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Загрейте олиото и маслото в дълбок тиган и запържете агнешкото месо до златисто. Подправете със сол, черен пипер, сладък, лют и пушен червен пипер.
02
Стъпка
Почистете връзките пресен лук и пресен чесън и ги нарежете на едро. Поставете ги на дъното на съда, в който ще печете.
03
Стъпка
Върху тях подредете запечатаните до златисто парчета агнешко и залейте с мазнината от пърженето.
04
Стъпка
Нарежете едро копъра, магданоза и джоджена и покрийте месото.
05
Стъпка
Замесете базово тесто от водата и брашното, оформете на плоска лента, с която да уплътните съда, за да се задуши по-добре ястието.
06
Стъпка
Залейте с около половин литър агнешки бульон, добавете няколко кубчета масло и поставете капака.
07
Стъпка
Залепете лентата от тесто плътно по ръба на съда и прехвърлете във фурната за час, час и половина на 200°C, след които вашето печено агнешко трябва да е готово.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.