"Богата доматена супа с наситен вкус на печени домати, букет от свежи аромати и хрупкави крутони"
| Супи |
Доматена супа с босилек
от Борислава Славова
0 / 5
ПРИГОТВЯНЕ
20 мин.
ГОТВЕНЕ
20 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ
40 мин.
ПОРЦИИ
за 4
души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
лук
1
глава
моркови
1-2
бр
домати
3-4
бр
домати пасата
600
г
доматено пюре
100
г
целина
3-4
стебла
магданоз
1/2
връзка
мащерка
3-4
стръка
пилешки бульон
500
мл
лют червен пипер
1
чл
краве сирене
200
г
багета
1
бр
зехтин
20
мл
сол
1
чл
захар
1
чл
ВИДЕО РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Поставете доматите в тавичка. Полейте ги със зехтин, посолете и изпечете във фурната на 200 градуса за 20-30 мин.
02
Стъпка
Нарежете хлебчетата на филийки. Настържете моркова. Нарежете лука и чесъна на ситно и задушете всички зеленчуци в тигана.
03
Стъпка
Добавете нарязаните ситно стебла целина. Сипете доматите от консерва и доматеното пюре в тигана при зеленчуците. Добавете и няколко щипки захар, за да балансирате киселинността.
04
Стъпка
В друг съд на котлона загрейте зехтин и пуснете вътре две-три скилидки чесън и стръкчетата мащерка.
05
Стъпка
Запечете филийките в овкусения зехтин. Извадете вече изпечените домати от фурната.
06
Стъпка
Разполовете ги, без да ги белите, и ги добавете в сместа. Намачкайте ги в тигана. Налейте зеленчуковия бульон и оставете супата на поври.
07
Стъпка
Добавете ситно нарязани магданоза и листата на кервиза малко преди да свалите от котлона. Пасирайте супата. Завършете с натрошено краве сирене и гарнирайте доматената супа със запечените чеснови филийки.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.