"Да приготвите домашни ньоки е лесно, по-лесно отколкото мислите, а колко е вкусно...ще разберете само ако опитате!"
| Основни ястия | Паста |
Картофени ньоки с доматен сос
от Борислава Славова
0 / 5
ПРИГОТВЯНЕ
40 мин.
ГОТВЕНЕ
20 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ
60 мин.
ПОРЦИИ
за 4
души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
картофи
4
бр
брашно
200
г
яйца
2
бр
домати
2-3
бр
моркови
2
бр
лук
1
глава
чесън
2-3
скилидки
пармезан
30
г
босилек
2-3
стръка
риган
2-3
стръка
магданоз
1/3
връзка
зехтин
20
мл
масло
20
г
сол
1
чл
ВИДЕО РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Посолете картофите и увийте всеки във фолио поотделно. Поставете ги в тава и ги изпечете за 1 час на 200° C.
02
Стъпка
Нарежете лука, чесъна, доматите и морковите и ги сложете в съд със загрята мазнина да се задушат. Овкусете със сол и захар и оставете соса да къкри на слаб огън до получаване на гъст доматен сос.
03
Стъпка
Обелете изпечените картофи, намачкайте ги в купа и оставете да се охладят за кратко. Към охладеното пюре прибавете яйцата, брашното и омесете с ръце, докато получите тесто. Разточете тестото на фитили и го нарежете на малки цилиндри.
04
Стъпка
Сварете ньоките в тенджера с вряща вода, като внимавате да не се слепят. Загрейте маслото в тиган. Когато ньоките изплуват на повърхността на водата ги извадене и преместете в тигана със загрято масло, за да се запържат за кратко.
05
Стъпка
През това време пасирайте доматения сос.
06
Стъпка
Сервирайте ньоките в чиния, залейте с доматения сос и гарнирайте с пармезан и свежи листенца риган.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.